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オススメしたい福岡グルメ【ラーメン屋のチャンポン】

オススメしたい福岡グルメ【ラーメン屋のチャンポン】

おいげんのチャンポン

グルメカテゴリの記事が少ないので、チャチャッと書きます。

福岡県外から来た人は「ラーメン!」、「ラーメン!」、「もつ鍋!」と叫ばれることが多いのですが、個人的に推したいのは「ラーメン屋のチャンポン」です。

福岡なのに「チャンポン」!

福岡の豚骨はそれほど濃厚ではない?

まず県外の方、特に九州以外の方は

福岡のラーメン」=「豚骨で濃厚!

と思われている気がします。

というか、私もそう思ってました。

これは昨今の「つけ麺を中心にした濃厚ブーム」とそれに纏わる「濃厚=豚骨=福岡」という刷り込みが原因だと思います。

しかし、実際のところ福岡のラーメンは思いの外あっさりした豚骨が多いです。

そのため、美味しい・不味いは関係なく肩透かしを食らいます。

また、濃厚をうたっているスープですが、単純にオイリーなだけのケースもあり残念なことも少なくありません。俺が欲しいのは圧倒的なコク!

濃厚な豚骨スープを味わうには?

まずはラーメン屋さんで濃厚なラーメンを選択するという手があります。

金田家

とかは、コクの強いクリーミーなスープで美味しいですよね。

しかし、ラーメン以上に強いコクのあるスープを味わえるのが「ラーメン屋のチャンポン」です。

ラーメン用のスープと炒めた野菜・麺を煮込むことで、

野菜の旨味プラス!

でんぷん質のとろみプラス!

こうなることで旨味が口の中に絡まるのです!

ラーメン屋さんが提供するため、普通のラーメンとも比較できるので、ぜひ比べていただきたい!

この圧倒的な違いを!

どこで食べられるのか?

筆者がよく行くのは

ラーメンおいげん 本店

おいげんのチャンポン

ここは濃厚な豚骨スープとガツンとした元ダレで「労働者系とんこつラーメン」と言われるラーメンを提供しているお店です。

そのラーメンのガツンとしたスープがさらに濃厚になりマジうまです!

夜は麺が品切れの場合があるので注意です。

博多ラーメン・ちゃんぽん ひるとよる

ひるとよるのミソチャンポン

こちらは福岡で行列の絶えない人気店shin-shinのお弟子さんのお店です。

今年(2017年に)オープンしたばかりですが、チャンポンの美味しさもshin-shin譲りで美味しいです。

普通のチャンポン以外にみそ味の「味噌ちゃんぽん」モツが入った「モツちゃんぽん」があります。

個人的に味噌ちゃんぽんまったりとした味わいにはまっています。

他にも

shin-shin 天神本店

とかもありますが、あそこは混みすぎるので除外しました。

注意点

ラーメン屋のチャンポンのスープは非常に美味しいのですが注意点があります。

上で紹介したお店、麺の増量ができません。

替え玉はできると思うのですが、普通のラーメンの麺は正直チャンポンのスープに合いません…

ですので、たくさん食べたい人は是非ご飯とセットで食べることをオススメします。

カテゴリ: グルメ

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